纯手打乌冬面 よしや
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位于丸龟市的“纯手打乌冬面 よしや”是一家坚持“纯手工制作”的名店，从揉面到切面全程由职人手工完成，不使用任何机械。手工切割造就的面条粗细不一，正是这种不均匀带来了独特的口感，使其与出汁（汤底）能精妙融合，在乌冬爱好者中拥有极高的支持率。店内从清晨便开始营业，满是追求正宗赞岐乌冬的当地熟客与游客，活力十足。店主倾注热情制作的每一碗面，虽然简洁却散发着浓郁的麦香，象征着香川乌冬文化的深厚底蕴。既然造访了“乌冬县”香川，为了体验职人手作带来的真实美味，这里是绝对不容错过的特别一站。
【よしや】A Day in the Life of an Udon Noodle Chef 純手打うどん よしや
Kagawa Prefectural Tourism Association
纯手打乌冬面 よしや
- 地址
- 343-1 Iinocho Higashi-ni, Marugame City, Kagawa Prefecture
- 网站
- https://www.instagram.com/udon448?igsh=d2N2MWp4ZnU1eWY4&utm_source=qr
- 运营者
- Jun-teuchi Udon Yoshiya
