純手打うどん よしや
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丸亀市にある「純手打うどん よしや」は、機械を一切使わず、粉を練るところから切り分けるまで全て職人の手作業で行う「純手打ち」にこだわる名店です。手切りならではの麺の不揃いな太さが、独特の食感と出汁との絶妙な絡みを生み出し、うどん通の間で絶大な支持を得ています。早朝から営業しており、地元の常連客から観光客まで、本場の讃岐うどんを求める人々で活気に満ち溢れています。店主の情熱が詰まった一杯は、シンプルながらも小麦の香りが強く、香川のうどん文化の奥深さを象徴しています。「うどん県」香川を訪れたなら、職人の手仕事が生み出す本物の味を体験するために、ぜひ立ち寄っていただきたい特別な一軒です。
【よしや】A Day in the Life of an Udon Noodle Chef 純手打うどん よしや
香川県観光協会
純手打うどん よしや
- 住所
- 香川県丸亀市飯野町東二３４３−１
- ウェブサイト
- https://www.instagram.com/udon448?igsh=d2N2MWp4ZnU1eWY4&utm_source=qr
- 電話番号
- 0877-21-7523
- 運営者
- 純手打うどん よしや
