하나코마치

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구마모토시 키타구 우에키정에 위치한 '하나코마치'는 구마모토현산 식재료를 극대화하는 '신(新) 구마모토 요리'를 제공하는 레스토랑입니다. 저희의 요리 철학인 '식역(食域)|맛있음의 거리'를 바탕으로, 일본 유수의 농수축산 현인 구마모토의 식재료만을 엄선합니다. 향토 음식 문화에 경의를 표하며, 독자적이고 혁신적인 조리법으로 새로운 가치를 창출합니다. '신(新, 進, 深, 親, 心)'이라는 5가지 테마로 구마모토 6개 식역에서 탄생한 식재료를 풀어냅니다. 어떤 토양에서 누가 길렀는지, 그 뿌리와 역사를 해설하는 '요리 지도'와 함께 이곳에서 먹는다는 것의 의미를 깊이 느껴보세요. 생산자 및 작가와 함께 가꾸어 나가는, 진화하는 구마모토의 맛을 즐겨보시기 바랍니다.

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熊本「食」のプレミアムディナーコース“「花小町編」

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Kumamoto Prefectural Tourism Federation

하나코마치

주소
266-22 Uekimochiiwano, Kita Ward, Kumamoto City, Kumamoto Prefecture
웹사이트
https://hanakomachi.jp/
운영자
Hanakomachi

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