花小町
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熊本県熊本市北区植木町に位置する「花小町」は、県産食材を極限まで活かす「シン熊本料理」を提供するレストランです。当店の料理哲学「食域｜美味しさの距離」に基づき、全国有数の農水畜産県である熊本の素材のみを厳選。郷土食文化に敬意を払い、独自のイノベーティブな調理法で新たな価値を創造しています。 「新・進・深・親・心」という5つの「シン」をテーマに、熊本の6つの食域から生まれた食材を紡ぎ出します。どのような土地で、誰が育てたのか。素材のルーツや歴史を紐解く「料理地図」とあわせて、ここで食べる意味を深め、進化し続ける熊本の味をご堪能ください。生産者や作家と共に育む、新しい熊本の食体験へぜひお越しください。
熊本「食」のプレミアムディナーコース“「花小町編」
(公社)熊本県観光連盟
花小町
- 住所
- 熊本県熊本市北区植木町岩野２６６−２２
- ウェブサイト
- https://hanakomachi.jp/
- 電話番号
- 096-272-3789
- 運営者
- 花小町
