우마몬 (절임 요리)

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이와쿠니시 긴타이교 근처에 위치한 메이지 시대부터 이어져 온 전통적인 절임 요리(쓰케모노) 명가입니다. 간판 상품인 '아지나 다쿠안'을 비롯해 정성이 가득 들어가는 전통 제조법인 '3단 절임'으로 만들어지는 절임은 채소 본연의 감칠맛이 응축된 깊은 맛이 특징입니다. 양조장의 일부가 공개되어 거대한 나무통이 늘어선 중후한 양조 공간을 견학할 수도 있습니다. 발효 식품으로서 절임의 깊이를 배우면서 다양한 종류의 절임을 시식 및 구매할 수 있어, 일본 식탁에 빠질 수 없는 '발효 문화'를 맛있게 체험할 수 있습니다. 긴타이교 산책 시 들러 이와쿠니만의 진정한 '일본의 맛'을 가져가기에 최적인 장소입니다.

우마몬 (절임 요리)
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やまぐち映像図鑑 NO.131 発酵漬物ぬか床つくり体験［岩国市］ | 発酵漬物ぬか床つくり体験 [ Iwakuni-city ]

やまぐち映像図鑑 NO.131 発酵漬物ぬか床つくり体験［岩国市］ | 発酵漬物ぬか床つくり体験 [ Iwakuni-city ]

Yamaguchi Prefectural Tourism Federation

우마몬 (절임 요리)

주소
1-14-11 Iwakuni, Iwakuni-shi, Yamaguchi
웹사이트
http://www.umamon.co.jp/
운영자
Fermented Pickles Nukadoko Making Experience

주변 스팟

혼케 마츠가네 (전각 체험)
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혼케 마츠가네 (전각 체험)

이와쿠니시 성하 마을에 있는 '본가 마츠가네'는 에도 시대의 역사적인 건물을 활용한 관광 교류 거점입니다. 이곳에서는 일본 문화의 정수를 접할 수 있는 '전각 체험'을 즐길 수 있습니다. 돌 도장을 직접 새겨 세상에 하나뿐인 나만의 인감을 만드는 체험은 여행의 특별한 기념이 되어 외국인 관광객들에게도 큰 호평을 받고 있습니다. 건물 내부는 당시의 건축미가 유지되고 있으며 지역 특산물과 사케 정보도 충실합니다. 이와쿠니성과 긴타이교를 방문하는 사이에 들러 장인의 기분을 맛보며 과거 거상들의 생활상을 피부로 느낄 수 있는 지적 호기심을 자극하는 스폿입니다.

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이와쿠니시
야마구치

이와쿠니시

야마구치현 동부에 위치한 이와쿠니시는 일본 3대 명교 중 하나인 '긴타이교'를 상징으로 하는 역사와 자연, 그리고 전통이 공존하는 매력적인 도시입니다. 아름다운 5연 아치 곡선을 그리는 긴타이교를 시작으로 산 정상의 이와쿠니성, 무사 저택이 남은 성하 마을, 그리고 신의 사자로 여겨지는 '백사' 등 걷는 곳마다 놀라움과 발견이 가득합니다. 또한 지역 특산물인 '이와쿠니 스시(모양 초밥)'와 청류 니시키강의 은어, 지역 사케도 일품입니다. 봄의 벚꽃, 여름의 가마우지 낚시, 가을의 단풍 등 사계절의 정취가 성하 마을의 경관에 색채를 더하며 사무라이 시대의 면모를 짙게 간직한 채 방문객을 따뜻하게 맞이하는 야마구치 관광에서 절대 빼놓을 수 없는 거점 도시입니다.

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긴타이교
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긴타이교

이와쿠니시 니시키강에 놓인 '긴타이교'는 1673년에 축조된 일본 3대 명교 중 하나이며, 세계적으로도 유례가 드문 5연의 아름다운 아치를 그리는 목조 다리입니다. 못을 한 개도 사용하지 않고 조립된 독자적인 구조는 당시 일본의 고도의 건축 기술의 정수를 모은 것이며 국가 명승으로도 지정되어 있습니다. 다리 위에서 내려다보는 맑은 니시키강의 흐름과 배후에 솟은 시로야마 산의 경관은 절경입니다 봄의 수천 그루의 벚꽃, 여름의 전통적인 가마우지 낚시 횃불, 가을의 선명한 단풍, 겨울의 설경 등 사계절의 일본 미를 완벽하게 구현하는 모습은 방문하는 모든 여행객의 마음을 흔드는 평생에 한 번은 봐야 할 예술품입니다.

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가가와 가문 나가야몬
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가가와 가문 나가야몬

이와쿠니시 기코 공원 근처에 있는 에도 시대 중기에 세워진 격조 높은 무사 저택의 대문입니다. 이와쿠니 번의 가로직을 지낸 가가와 가문의 정문으로 사용되었던 것으로, 당당한 풍채와 중후한 기와지붕은 당시 무사 계급의 권위를 오늘날에 전하고 있습니다 야마구치현 내에 남은 나가야몬 중에서도 최대 규모와 최고의 보존 상태를 자랑하며 국가 중요문화재로 지정되어 있습니다. 문 앞에 서면 과거의 무사들이 말을 타고 지나갔던 시대의 공기가 전해지는 듯합니다. 주변의 역사적인 거리 풍경과 함께 이와쿠니가 자랑하는 '무사 문화'의 고결함과 아름다움을 상징하는 역사 산책에 빠질 수 없는 상징적인 유적입니다.

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