다카토리 간장

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1905년 창업하여 100년 이상의 역사를 자랑하는 비젠시의 노포 간장 양조장입니다. 전통적인 제조 방식을 고수하는 간장과 폰즈는 일본 식탁에 빠질 수 없는 깊은 맛을 선사합니다. 이곳에서는 양조장 견학뿐만 아니라 간장을 사용한 독특한 '간장 소프트아이스크림'이 외국인 관광객들에게도 큰 인기입니다. 달콤함과 짭짤함의 절묘한 조화를 즐기며 일본 식문화의 근간을 지탱하는 발효 기술의 역사를 접할 수 있는 지적인 미식 체험 명소입니다.

즐겨찾기

鷹取醤油株式会社　#岡山のおもてなし

Okayama Prefectural Tourism Federation

다카토리 간장

주소: 887 Kadobon, Bizen-shi, Okayama
웹사이트: https://takatori-shoyu.co.jp/
운영자: Takatori Shoyu

주변 스팟

오카야마

비젠야키 마을

비젠시 인베를 중심으로 펼쳐진, 1,000년 이상의 역사를 자랑하는 일본에서 가장 오래된 도자기 산지입니다. 마을을 걷다 보면 붉은 벽돌 굴뚝이 늘어서 있고 장인들이 장작으로 가마를 때는 연기가 감도는, 그야말로 '살아있는 공예의 마을'입니다. 유약을 전혀 사용하지 않고 흙과 불의 힘만으로 구워내는 비젠야키는 쓸수록 멋이 더해지는 '용의 미'의 정수입니다. 많은 공방에서 도자기 체험이 가능하여 세계에서 단 하나뿐인 나만의 작품을 만들 수 있습니다. 일본 전통 공예의 정신성을 깊이 접하고 싶은 예술 및 문화 애호가들에게 더할 나위 없는 경험을 선사하는 곳입니다.

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무겐안

1000년의 역사를 가진 '비젠야키'의 전통을 지키고 그 매력을 전하는 공방이자 갤러리입니다. 아름다운 숲으로 둘러싸인 조용한 환경 속에서 전문 장인에게 직접 지도를 받으며 도자기 체험(흙 만지기)을 즐길 수 있습니다. 유약을 전혀 사용하지 않고 흙과 불의 힘만으로 만들어지는 비젠야키 특유의 소박하고 강인한 풍미는 전 세계 예술 팬들을 매료시키고 있습니다. 나만의 오리지널 작품을 만들며 일본 전통 공예의 깊이를 몸소 느낄 수 있습니다.

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소도 자쿠라

오카야마시 기타구 묘혼지 경내에 피는 매우 희귀한 품종의 벚꽃입니다. 꽃 한 송이에 많은 꽃잎이 붙어 중심부가 또 다른 작은 꽃처럼 보이는 '겹벚꽃'이 특징으로 국가 천연기념물로 지정되어 있습니다. 이 벚나무에는 과거 이곳의 승려가 벚꽃을 아꼈다는 애틋하고도 아름다운 전설이 전해져 내려오며 지역 주민들에 의해 소중히 보존되어 왔습니다. 개화 시기에는 마치 연분홍색 구름이 떠 있는 듯 화려하고 환상적인 풍경이 펼쳐져, 일본 사계절의 섬세한 아름다움과 나무에 깃든 이야기를 접하고 싶은 여행자에게 딱 맞는 장소입니다.

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비젠 지역

오카야마현 동부에 위치하며, 1000년의 역사를 가진 '비젠야키'와 신선한 바다의 진미가 매력적인 지역입니다. 인베 마을에는 벽돌 굴뚝이 늘어서 있고 많은 도예가들이 활동하고 있습니다. 또한 히나세항 주변에서는 겨울 명물인 '카키오코(굴 오코노미야키)' 등 해산물 미식을 즐길 수 있습니다. 세계에서 가장 오래된 서민을 위한 공립학교인 '시즈타니 학교' 등 역사 유산도 많아, 일본의 전통 예술과 교육의 역사, 그리고 풍부한 먹거리를 한꺼번에 만끽할 수 있는 깊이 있는 지역입니다.

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