가쓰오부시 토사야

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나치카쓰우라정에 있는 '가쓰오부시 토사야'는 일본 식문화의 근간인 '육수(다시)'의 주역 가쓰오부시의 전통 제법을 지켜오고 있는 노포입니다. 카쓰우라 어항에서 갓 잡은 신선한 가다랑어를 사용하여 장인이 시간과 정성을 들여 훈연하고 건조하는 기술을 가까이서 느낄 수 있습니다. 가게 안에 감도는 고소한 훈제 향은 식욕을 자극하며, 갓 깎은 가쓰오부시의 깊은 감칠맛은 그야말로 감동적입니다. 해외 분들도 일본 'UMAMI(감칠맛)'의 뿌리를 알 수 있는 귀중한 장소로, 깎기 체험이나 고집 있는 가쓰오부시 제품 구입도 가능합니다. 와카야มา 바다의 혜택과 장인의 열정이 응축된 진정한 일본의 맛을 만날 수 있는 스폿입니다.

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Dashi packet making experience だしを作ろう！ | Tosaya

Shingu City Tourism Bureau

가쓰오부시 토사야

주소: 1-2-8 Nakanocho, Shingu-shi, Wakayama
웹사이트: https://www.instagram.com/tosaya1226/
운영자: Katsuobushi Tosaya

주변 스팟

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구마노 하야타마 대사

구마노 삼산 중 하나로 신구시에 위치한 '구마노 하야타마 대사'는 선명한 주홍빛 사당이 파란 하늘에 비치는 매우 아름다운 신사입니다. 경내에는 추정 수령 1,000년이 넘는 거대한 신목 '나기나무'가 있어, 옛날부터 여정의 안전을 비는 순례자들의 마음의 안식처가 되어 왔습니다 혼구 대사가 차분한 분위기인 것에 비해 이곳은 밝고 화려한 에너지로 가득 차 있습니다. 바로 근처에는 신들이 처음 강림했다고 전해지는 성지 '가미쿠라 신사'도 있어, 함께 방문함으로써 구마노의 신앙이 물이나 숲, 거석 등 자연 그 자체를 향하고 있음을 깊이 이해할 수 있습니다.

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신구 성터

구마노강 하구 근처의 작은 언덕에 위치한 '신구 성터(단카쿠성)'는 과거 기슈번 부가로의 거성 유적입니다. 현재는 석축만 남아 있으나 정교하게 쌓인 석축의 아름다움은 일본 성곽 건축 기술의 높음을 말해줍니다. 최대 볼거리는 본환(혼마루) 터에서의 조망으로, 유유히 흐르는 구마노강과 그 너머로 펼쳐지는 태평양을 한눈에 볼 수 있는 파노라마 뷰가 압권입니다. 봄에는 벚꽃 명소로 현지인들에게 사랑받고 있으며, 역사 산책과 절경을 동시에 즐길 수 있는 시민들의 휴식처입니다. 신구 시가지를 내려다보며 과거 사무라이들의 시대를 되새겨 볼 수 있는 최고의 전망 스폿입니다.

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신구시

와카야마현의 남동쪽 끝에 위치한 신구시는 구마노 하야타마 대사의 몬젠마치로 번성해 온, 강과 바다와 산이 교차하는 역사 도시입니다. 세계유산 신사뿐만 아니라 절벽에 진좌한 '가미쿠라 신사'나 '신구 성터' 등 거리를 산책하며 일본의 역사와 신앙을 깊이 알 수 있는 스폿들이 집약되어 있습니다. 또한 고래 요리나 향토 요리인 '메하리 스시' 등 독특한 식문화도 매력적입니다. 컴팩트한 거리 풍경은 산책하기 좋으며, 구마노 강의 풍요로운 흐름을 느끼며 현지 사람들의 따뜻한 환대를 접할 수 있는 순례 여행의 필수적인 도시입니다.

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고야자카

고야자카'는 신구시 근처에 있는 구마노 고도 이세지의 일부로, 고도에서는 드물게 아름다운 태평양을 바라보며 걸을 수 있는 매우 귀중한 루트입니다. 이끼 낀 돌담길이 해안선을 따라 이어져 있어 파도 소리를 들으며 역사를 느끼는 산책을 즐길 수 있습니다. 거리가 짧고 평탄하여 초보자나 가족 단위 여행객도 가볍게 구마노 고도의 분위기를 맛볼 수 있는 것이 매력입니다. 만엽집의 시에도 읊어진 풍광명미한 이 고갯길은 푸른 바다와 고도의 정적이 조화를 이루고 있어, 일본 바다의 풍부한 표정과 순례의 역사를 동시에 즐기고 싶은 여행자에게 딱 맞는 포토제닉한 스폿입니다.

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