鰹節の土佐屋
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那智勝浦町にある「鰹節の土佐屋」は、日本の食文化の根幹である「出汁」の主役、鰹節の伝統製法を守り続ける老舗です。紀州勝浦港で水揚げされた新鮮な鰹を使用し、手間暇をかけて燻し上げる職人の技を間近に感じることができます。店内に漂う香ばしい燻製の香りは、食欲をそそり、削りたての鰹節の深い旨味はまさに感動ものです。海外の方にも日本の「UMAMI」のルーツを知ってもらえる貴重な場所で、削り体験やこだわりの鰹節製品の購入も可能です。和歌山の海の恵みと職人の情熱が凝縮された、本物の日本の味に出会えるスポットです。
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新宮市観光協会
鰹節の土佐屋
- 住所
- 和歌山県新宮市仲之町１丁目２−８
- ウェブサイト
- https://www.instagram.com/tosaya1226/
- 電話番号
- 0735-22-2252
- 運営者
- 鰹節の土佐屋
