車海老日本（株）あいお養殖場
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山口市の秋穂（あいお）地区は、世界で初めて車海老の養殖に成功した「車海老養殖発祥の地」として知られています。この養殖場では、広大な塩田跡を利用した施設で、徹底した管理のもと、最高品質の車海老が育てられています。ここでは、車海老の生態や養殖の歴史を学ぶことができるだけでなく、獲れたての新鮮な車海老をその場で味わう贅沢も楽しめます。踊り食いや塩焼き、天ぷらなど、車海老特有の圧倒的な甘みと弾力のある食感は、まさに感動の味わいです。日本の高度な養殖技術と、瀬戸内海の海の恵みが融合した、食文化の最前線を体感できるユニークな場所です。
![やまぐち映像図鑑 NO.056 車エビ養殖発祥の地［山口市］ | Birthplace of JPN Tiger Prawn farming business [ Yamaguchi-city ]](https://img.youtube.com/vi/Hrum7l18Y-U/hqdefault.jpg)
やまぐち映像図鑑 NO.056 車エビ養殖発祥の地［山口市］ | Birthplace of JPN Tiger Prawn farming business [ Yamaguchi-city ]
山口県観光連盟
車海老日本（株）あいお養殖場
- 住所
- 山口県山口市秋穂東５１１２
- ウェブサイト
- https://www.kurumaebi.co.jp/
- 電話番号
- 083-984-8018
- 運営者
- 車海老日本（株）あいお養殖場
