揚濱製鹽
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這是僅存保護於能登半島珠洲市的日本最古老製鹽法——「揚濱式」。將海水反複潑灑在沙灘上，利用陽光和風力濃縮，最後在鍋中熬煮製成。雖然勞動強度極大且需要精湛技藝，但這樣製成的鹽礦物質豐富，味道深厚且帶有一絲甜味。遊客可以實際觀摩工作場景或參與體驗，感受與自然共生的職人精神。這是一次瞭解支撐日本飲食根基的「正宗食鹽」故事的珍貴文化體驗。
Agehama Salt Making - For Tourism Ishikawa, JAPAN
Ishikawa Prefectural Tourism Federation
揚濱製鹽
- 地址
- 31-6 Sasanami-machi, Suzu-shi, Ishikawa
- 網站
- https://www.city.suzu.lg.jp/site/kankou/1044.html
- 營運者
- Agehama Co., Ltd.
