越之紫

越のむらさき（Koshi no Murasaki）是位於攝田屋發酵區的一家歷史悠久的醬油製造商。以其香氣濃郁、口感深厚的優質醬油而聞名。該公司在歷史悠久的倉庫中沿用傳統工藝，為人們提供支撐新潟飲食文化一個多世紀的正宗調味料之味。

越後長岡『里めし浜めし』【摂田屋編】

Nagaoka Convention & Visitors Bureau

越之紫

附近景點

割烹新喜屋（Kappo Shinkiya）是一家精緻的傳統日式餐廳，提供季節性的懷石料理套餐。餐廳使用取自新潟山海的最鮮食材，配合優雅的用餐體驗和精細的待客之道，是慶祝特殊場合及體驗正宗日式烹飪藝術...

長岡市的攝田屋與宮內地區因優質的水源，數百年來一直作為「發酵之鎮」而繁榮。該地區遍佈傳統的釀酒廠、味噌和醬油倉庫，擁有精美的紅磚煙囪和歷史建築，遊客可以漫步其中，感受日本活著的飲食文化遺產。

長岡市是新潟縣第二大城市，以日本三大煙花大會之一的「長岡花火大會」而聞名遐邇。這座城市擁有從戰爭和自然災害中頑強復甦的歷史，依托肥沃的平原和清澈的水源，孕育了豐富的飲食文化，同時也是著名的釀酒工業基地...

長岡花火大會是每年夏季在信濃川畔舉行的盛大活動，旨在祈求和平與復興。其亮點包括橫跨天空長達2公里的巨大「鳳凰」連發煙花，以及日本最大規模的「正三尺玉」煙花，為觀眾帶來震撼心靈的視覺盛宴。