越之紫

越のむらさき（Koshi no Murasaki）是位于摄田屋发酵区的一家历史悠久的酱油制造商。以其香气浓郁、口感深厚的优质酱油而闻名。该公司在历史悠久的仓库中沿用传统工艺，为人们提供支撑新潟饮食文化一个多世纪的正宗调味料之味。

越後長岡『里めし浜めし』【摂田屋編】

Nagaoka Convention & Visitors Bureau

越之紫

附近景点

割烹新喜屋（Kappo Shinkiya）是一家精致的传统日式餐厅，提供季节性的怀石料理套餐。餐厅使用取自新潟山海的最鲜食材，配合优雅的用餐体验和精细的待客之道，是庆祝特殊场合及体验正宗日式烹饪艺术...

长冈市的摄田屋与宫内地区因优质的水源，数百年来一直作为“发酵之镇”而繁荣。该地区遍布传统的酿酒厂、味噌和酱油仓库，拥有精美的红砖烟囱和历史建筑，游客可以漫步其中，感受日本活着的饮食文化遗产。

长冈市是新潟县第二大城市，以日本三大烟花大会之一的“长冈花火大会”而闻名遐迩。这座城市拥有从战争和自然灾害中顽强复苏的历史，依托肥沃的平原和清澈的水源，孕育了丰富的饮食文化，同时也是著名的酿酒工业基地...

长冈花火大会是每年夏季在信浓川畔举行的盛大活动，旨在祈求和平与复兴。其亮点包括横跨天空长达2公里的巨大“凤凰”连发烟花，以及日本最大规模的“正三尺玉”烟花，为观众带来震撼心灵的视觉盛宴。