みのぶ ゆばの里
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身延町の特産品である「身延ゆば」の歴史と味を存分に堪能できる体験型観光施設です。工場見学では、豆乳の表面に張った膜を職人が一枚ずつ丁寧に引き上げる様子を間近で見ることができ、さらに自分自身でゆばを引き上げる体験も楽しめます。レストランでは、ゆばを使った贅沢な御膳やスイーツが充実しており、大豆本来の濃厚な旨みを堪能できます。ヘルシーで奥深い日本の伝統食材「ゆば」の世界を五感で体験し、お土産選びも楽しめる、身延観光には欠かせないグルメスポットです。
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身延町観光課
Making yuba （tofu skin）
身延町観光課
みのぶ ゆばの里
- 住所
- 山梨県南巨摩郡身延町相又４２５−１
- ウェブサイト
- http://www.minobuyuba.jp/
- 電話番号
- 0556-62-6161
- 運営者
- みのぶ ゆばの里
